Bocadillo de jamón

Receta de bocadillo de jamón

Tal vez, uno de los mejores bocadillos del mundo. Si se usa jamón ibérico, o mejor aún, jamón de bellota, un bocadillo de jamón es exquisito y saludable.

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¿Cómo hacer bocadillo de jamón?

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El pan para el bocadillo de jamón deberá ser a tu elección. Eso sí, si me preguntas, te respondería que en mi caso optaría por un pan payés finito y crujiente, un chapata o un mollete de Antequera tostado. En definitiva, utiliza siempre un pan tradicional con entidad y que haga del bocadillo de jamón una experiencia notable.

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Una vez calentado o tostado, pones el pan abierto sobre un plato y lo riegas con un hilito de un buen aceite de oliva virgen extra.

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A continuación, coloca sobre ese pan aceitado unas rodajas finitas de tomate fresco madurito. No debes añadir sal, porque el jamón serrano ya te dará el toque saladito.

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Ahora sólo debes colocar sobre el tomate trocitos del jamón previamente cortados con una tijera. Resultará aún más exquisito si se ha respetado el corte tradicional del jamón curado: siempre finito. Será un bocadillo de jamón de lujo y con una experiencia aromática exquisita.

Foto orientativa: jlastras

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